Comment faire cuire des raviolis au thé : une recette étrange mais intéressante et injustement oubliée de l'URSS
Saviez-vous qu'à l'époque soviétique, de nombreuses personnes cuisinaient des raviolis non pas dans de l'eau, mais dans... du thé ?
Le plat est arrivé en URSS depuis la Mongolie et jouissait d'une popularité considérable parmi les gourmets kazakhs, bouriates, kalmouks et touvans.
Des représentants d'autres nations ont également essayé de cuisiner des raviolis dans du thé.
De nos jours, ce plat n’est plus aussi populaire. Et en vain : malgré son caractère atypique, il est très appétissant.
Yulia Arkhipova, spécialiste de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a rappelé ce plat inhabituel.
Recette de boulettes au thé
Versez le lait et l'eau dans une casserole. Le rapport des ingrédients en volume doit être égal.
Ajoutez un peu de sel au liquide obtenu. Ajoutez quelques sachets de thé au mélange.
Après cela, placez la casserole sur le brûleur allumé.
Exactement 180 secondes après l'ébullition du lait dilué, versez les boulettes dans le récipient. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Ensuite, transférez une partie du plat fini (avec le « bouillon » de lait) dans un bol. Jetez un morceau de beurre dans le récipient.
Mangez d'abord les boulettes, puis buvez le liquide.
Au début, il semblera que la nourriture n'est pas très appétissante.
Mais alors cela deviendra clair : les raviolis au thé sont un plat très savoureux. Il est possible que vous l'aimiez vraiment.
Pour information
Le pelmeni est un plat de la cuisine russe à base de pâte sans levain farcie de viande hachée, consommée bouillie.
