Comment faire cuire des crêpes à la crème anglaise dans de l'eau bouillante : une recette aux proportions faciles
Aimez-vous les crêpes à la crème anglaise ? Alors cet article est pour vous.
Nous vous dévoilerons la recette de délicieuses crêpes à la crème anglaise préparées avec de l'eau bouillante.
Comment faire cuire des crêpes à la crème anglaise dans de l'eau bouillante
Il vous faudra : quatre œufs, deux verres de farine, deux verres d’eau bouillante, deux verres de lait, deux cuillères à soupe d’huile végétale et une cuillère à café de sel.
Si vous voulez des crêpes sucrées, ajoutez quelques cuillères de sucre.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et battez au mixeur.
Sans cesser de battre les œufs, versez-y l'eau bouillante en mince filet.
Il n'y a pas lieu de s'inquiéter du caillage des protéines, cela n'arrivera pas, vous obtiendrez simplement une masse d'œufs moelleuse.
Ajoutez le lait, remuez et enfin ajoutez la farine et l’huile végétale.
Mélangez enfin la pâte (il ne doit pas y avoir de grumeaux) et commencez la cuisson.
La pâte sera assez liquide, mais c'est comme ça qu'elle doit être.
Cette pâte s'étale bien dans le moule et cuit instantanément.
Avant la cuisson, assurez-vous de bien chauffer la poêle.
