Comment cuisiner des nouilles à la maison : les nouilles achetées en magasin sont loin d'être à la hauteur
Si vous souhaitez apprendre à cuisiner des nouilles maison, préparez-vous au fait que vous devrez maîtriser le véritable art culinaire.
Cependant, le résultat, selon l'experte du réseau BelNovosti, la cuisinière Ioulia Arkhipova, en vaut la peine. De plus, la spécialiste a partagé ses secrets, ce qui simplifiera et accélérera considérablement le processus.
De délicieuses nouilles nécessitent des ingrédients simples mais de haute qualité. Vous aurez besoin de :
- 2 œufs
- 240 g de farine (et un peu plus pour l'étaler),
- 0,5 cuillère à café de sel.
Vous devez mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
La pâte doit être dense et élastique. S'il s'avère trop sec, un peu d'eau permettra de corriger la situation, tandis que si le mélange est trop collant, ajoutez un peu plus de farine.
Après cela, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes, recouverte d'un film alimentaire ou d'un torchon.
Après une demi-heure, vous pouvez commencer le déploiement. Essayez de rendre la couche aussi fine que possible.
Utilisez un couteau ou un coupe-pâtes pour couper la pâte en ajustant vous-même la largeur des bandes. Par exemple, pour préparer des fettuccines, une largeur de 2 à 3 mm est nécessaire, et pour des nouilles plus fines, 1 mm suffit.
Il ne reste plus qu'à cuire les nouilles maison en les plongeant dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 4 minutes.
Servez le plat en combinaison avec votre sauce tomate classique préférée ou votre sauce crémeuse aux champignons.
Vous pouvez créer une délicieuse combinaison si vous ajoutez du fromage râpé et des herbes finement hachées au contenu de l'assiette.
