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Comment cuire correctement les raviolis : ne les jetez pas dans l'eau bouillante
17.11.2024 09:42
Si vous voulez obtenir des raviolis savoureux et juteux lorsque vous les faites cuire dans une poêle. Il vaut la peine d'adhérer à un certain algorithme d'actions.
Des instructions détaillées pour 500 g de raviolis ont été partagées par l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova.
Comment faire cuire des boulettes
Placez une casserole remplie de 1,5 à 2 litres d'eau sur le feu. À l'intérieur, il devrait également y avoir 2-3 feuilles de laurier, 2-3 grains de poivre et du sel au goût.
Lorsque l'eau atteint la température souhaitée (pas plus de 50 degrés), ajoutez les boulettes dans la poêle. N'oubliez pas de les remuer si vous ne voulez pas qu'ils collent ensemble.
Pour atteindre l'état de préparation, les boulettes prennent environ 5 à 10 minutes, après quoi elles doivent être jetées dans une passoire et ajoutées du beurre ou de la crème sure.
Pourquoi les raviolis ne doivent pas être jetés dans l'eau bouillante
La règle principale à suivre lors de la cuisson des raviolis est de ne pas attendre que l'eau bout.
L'eau bouillante est dangereuse pour les produits semi-finis car, une fois dedans, le produit bout et se colle.
Pour que le résultat de la cuisson vous plaise encore plus, vous pouvez d'abord ramener les raviolis à température normale en les trempant dans l'eau pendant quelques minutes ou ajouter un peu d'eau froide dans la poêle pendant la cuisson.
