Comment cuisiner des côtelettes sans pain : des chefs expérimentés ont dévoilé leurs secrets

Presque toutes les femmes au foyer savent que les produits de boulangerie sont inclus dans la recette classique des côtelettes.

Grâce à l'ingrédient, nous obtenons du moelleux et de la jutosité.

Mais même sans pain, vous pouvez obtenir ces résultats, en est sûre la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti.

Quelles astuces vous aideront à cela ?

Ajouter plus de légumes

Dans ce cas, vous obtiendrez non seulement des côtelettes moelleuses et juteuses, mais vous rendrez également le plat un peu plus sain. De plus, utiliser des légumes vous aidera à cuisiner beaucoup plus de côtelettes.

Vous pouvez prendre n'importe quel légume. Les plus couramment utilisés sont les courgettes, les pommes de terre et les carottes. Ils sont préalablement broyés à l'aide d'une râpe et mélangés à de la viande hachée.

Faites attention aux céréales

Certaines céréales peuvent facilement remplacer le pain. Par exemple, la farine d'avoine contribuera à fournir un degré encore plus moelleux. La semoule est souvent introduite : les côtelettes s'avèrent très belles et « dodues ».

Vous pouvez également ajouter de la chapelure : la jutosité du plat sera assurée.

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• 7 Octobre 2024

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