Fatigué de l'omelette habituelle ? Essayez ensuite de préparer une version italienne de ce petit-déjeuner populaire.
Un plat appelé « frittata » est très populaire non seulement en Italie, mais aussi à l'étranger.
Et il n'y a rien d'étonnant à cela : les chefs du sud de l'Europe ont imaginé un plat vraiment appétissant et satisfaisant.
En apparence (et en goût), la frittata rappelle un autre plat italien : la pizza.
En même temps, préparer une omelette italienne est beaucoup plus simple et plus rapide : il n'y a pas de « tracas » avec la pâte.
Ce plat intéressant a rappelé Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie.
La principale différence entre une frittata et les autres options d'omelette est la préparation « double » : le plat doit être à la fois frit et cuit au four.
De plus, un remplissage très intéressant est utilisé.
Ainsi, préparer une omelette italienne commence par trancher des tomates cerises. Six pièces suffiront. Coupez chaque fruit en deux et placez les moitiés obtenues sur une serviette en papier. Vous devez vous assurer que les tomates se débarrassent de l'excès de liquide.
Ensuite, vous devez éplucher un poivron et le couper en gros cubes.
Après cela, vous devez préparer la masse œuf-lait-fromage : cassez 4 œufs dans un récipient profond, ajoutez un demi-verre de lait, salez la base obtenue et mélangez bien.
Après avoir reçu le mélange, ajoutez-y environ 70 grammes de fromage râpé.
Pour une frittata classique, tous les ingrédients sont préparés. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des champignons frits. Ou des tranches de saucisse.
Prenez une poêle, versez-y un peu d'huile végétale, mettez-y les légumes préalablement hachés (ainsi que les champignons/saucisses) et remplissez ces ingrédients avec le mélange œuf-lait-fromage.
Faites chauffer le plat dans une poêle jusqu'à ce que le dessus du plat « prenne ».
Après cela, placez les plats au four pendant 10 minutes. La cuisson de la frittata doit se faire à une température de 200 degrés.