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Quelles erreurs peuvent donner mauvais goût au café : beaucoup de gens les font
29.09.2024 17:00
Même l'achat de café cher d'une marque bien connue ne peut garantir que vous recevrez une boisson de qualité décente.
Il ne suffit pas d'acheter un bon produit.
Il est bien plus important d'apprendre à le cuisiner correctement, note la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Quelles sont les lacunes qu’il est important de connaître ?
Affûtage
Il faut comprendre que moudre le café trop finement ne sera pas la meilleure option pour préparer la boisson parfaite. Un broyage trop grossier est également une erreur.
Pour cette raison, il est plus sage de s’en tenir en permanence au « juste milieu ».
Qualité de l'eau
Si vous utilisez de l’eau dure du robinet, votre café n’aura jamais bon goût. Par conséquent, le liquide doit être de l’eau filtrée ou en bouteille.
Quantité d'eau
Pour que la boisson soit savoureuse, vous devez respecter les proportions acceptées. Ainsi, sur la base de 180 ml d'eau, prenez deux grandes cuillères de café.
Si cette option vous semble trop forte, alors la quantité de café peut être réduite. Cependant, le goût de la boisson deviendra moins prononcé.
