Que faire des côtelettes pour les rendre « aérées » : le secret des chefs professionnels
Probablement, toutes les femmes au foyer savent cuisiner des côtelettes, mais tout le monde ne rend pas ce plat savoureux - doux, juteux et tendre.
Cependant, si vous utilisez l'astuce d'un expert de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, les côtelettes que vous préparerez ne seront pas pires que celles servies dans les restaurants.
Comment faire de la viande hachée aérée
Préparer cette viande hachée très « aérée » est un jeu d'enfant, car il suffit d'ajouter à la masse de côtelettes un mélange spécial, préparé en quelques minutes.
Cassez 1 à 2 œufs dans le bol d'un mixeur, ajoutez 2 oignons et 2 petites gousses d'ail.
Vous devez également inclure du sel et du poivre noir au goût dans le mélange. Vous pouvez ajouter d'autres épices, mais c'est facultatif.
Allumez maintenant le mélangeur pendant 1 à 2 minutes, puis mélangez son contenu avec la viande hachée dans un hachoir à viande.
Grâce à ce mélange « aérien », les côtelettes s'avèrent toujours savoureuses, moelleuses, tendres et aérées.
