Quoi ajouter aux boulettes hachées : les chefs ont révélé leurs secrets

Le goût de la viande hachée pour les raviolis peut toujours être amélioré si vous ne vous limitez pas à utiliser uniquement des ingrédients standards.

Pour cette raison, il vaut la peine de se renseigner sur les aliments à introduire.

La chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti, a expliqué quels additifs amélioreraient considérablement la qualité de la viande hachée pour les raviolis.

De quels additifs parle-t-on ?

Courgettes

Aujourd'hui, beaucoup ne savent plus quoi faire de la riche récolte de courgettes. Par exemple, une fois râpés, ils doivent absolument être utilisés comme viande hachée pour les raviolis.

La friandise sera non seulement plus savoureuse, mais aussi nettement plus juteuse.

Chou

Tout le monde ne sait pas que certains cuisiniers ajoutent également du chou râpé à la viande hachée pour lui donner une touche de saveur. Ces boulettes se révéleront très originales.

Autres ingrédients pour la jutosité et la saveur

Vous pouvez hacher n'importe quel type de légumes verts et les ajouter à la viande hachée pour les boulettes. Certains cuisiniers ajoutent une petite quantité de lait ou de crème faible en gras.

Vous pouvez également ajouter un peu de saindoux ou de glace pilée.

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• 1 Septembre 2024

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