Comment bien préparer la friture : des subtilités à ne pas oublier

17.08.2024 14:53

Le rôtissage semble très simple à préparer, mais chaque cuisinier a ses astuces.

Grâce à cela, n'importe quel plat n'en deviendra que plus brillant et plus intéressant.

Si vous ne saviez pas comment améliorer le goût du rôtissage, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires et de préparation des aliments de la publication du réseau BelNovosti, partagera ses secrets.

Quels secrets seront utiles ?

N'oubliez pas d'ajouter du beurre

Il s'avère que l'huile végétale n'est bonne que parce que rien ne brûle dessus. Cependant, il n'apportera jamais de nuances supplémentaires de goût et d'arôme.

Alors pendant la friture, ajoutez un petit bâton de beurre. La différence sera colossale.

friture
Photo: © Belnovosti

Pâte de tomate

Il ne faut pas non plus oublier ce secret : la soupe sera plus savoureuse et de meilleure qualité si vous ajoutez un peu de concentré de tomate naturel à la friture.

Vous pouvez remplacer le composant par une petite tomate sans peau.

Sucre

C'est une façon assez intéressante de rendre les oignons plus savoureux. En conséquence, la qualité de l’ensemble du rôti s’améliorera. Avant d'ajouter les carottes, vous devez ajouter un peu de sucre aux oignons et attendre qu'ils fondent.

Auteur: Marina Michalap Éditeur de ressources Internet
 
Expert: Ioulia Arkhipova Expert / Belnovosti

Contenu
  1. Quels secrets seront utiles ?
  2. N'oubliez pas d'ajouter du beurre
  3. Pâte de tomate
  4. Sucre