Croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur et très saines : comment cuisiner des frites parfaites - une astuce culinaire
Les frites sont extrêmement appréciées des gourmets.
Le plat allie croquant, tendresse et goût très vif.
Mais la nourriture présente de sérieux inconvénients : une teneur élevée en calories et une abondance de graisses.
Le fait est que le traitement thermique des légumes hachés est effectué dans un récipient contenant une grande quantité d'huile.
Comment cuisiner des frites savoureuses, mais pas si nocives ?
La réponse est simple : vous devez arrêter d’utiliser une poêle ou une friteuse.
Il s'avère que de délicieuses pailles de pommes de terre peuvent être préparées au four. La recette a été partagée par Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe.
Comment faire des frites saines
Tout d'abord, épluchez les tubercules et coupez-les en cubes.
Mélangez ensuite les morceaux de pommes de terre obtenus avec une petite quantité d'huile végétale.
À propos, vous pouvez d'abord ajouter un peu d'ail haché au liquide visqueux.
Essayez de mélanger les pommes de terre pour que chaque bloc soit recouvert d'une couche d'huile.
Étape suivante : prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier sulfurisé et versez les morceaux de pommes de terre.
Placer la tôle avec tout son contenu dans le tiers supérieur d'un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson doit être de 20 à 25 minutes.
Le résultat final est des frites parfaites : saines (car peu d'huile), délicieuses, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
