Comment cuisiner le lecho : la meilleure recette de poivron

Il est difficile de dire combien il existe de recettes différentes de lecho modifié. Chaque femme au foyer soviétique avait son propre secret.

Mais en général, tout se résume à la combinaison de poivrons et de tomates.

Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer un délicieux lecho.

Vous aurez besoin de :

• poivron - 4,5 kg;
• tomates - 4,5 kg;
• sucre - 1,5 tasse;
• vinaigre (9%) - 150 ml;
• huile végétale - 1,5 tasse;
• sel - 3 c. l.

Comment cuisiner

1. Coupez les tomates propres en deux, retirez les tiges et hachez-les avec un mixeur ou passez-les au hachoir à viande.

2. Nous nettoyons les poivrons de tout excès, les lavons et les coupons en longues lanières.

3. Mélangez les ingrédients dans une casserole, ajoutez les ingrédients selon la liste, portez à ébullition et ajoutez le vinaigre.

4. Cuire à couvert à feu doux pendant 45 minutes, verser dans des bocaux stérilisés, fermer avec des couvercles, retourner et envelopper.

Une fois refroidis, les pots sont rangés pour le stockage.

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• 15 Août 2024

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