C'est ainsi qu'on cuit le riz dans les restaurants pour qu'il soit moelleux : sans remuer ni rincer.
09.08.2024 20:58
Vous pouvez faire cuire du riz moelleux sans le laver ni le remuer.
Ceci est rapporté par la chaîne Zen « Recipe Hunter ».
Comment faire cuire du riz dans les restaurants
Tout d'abord, vous devez le faire cuire dans une casserole. Versez l'huile végétale et faites chauffer légèrement.
Ajouter le riz et faire revenir pendant trois minutes en remuant. Le riz ne doit pas brûler.
Versez de l'eau bouillante sur un jarret et demi de riz et salez.
Faites cuire le riz à feu doux sans remuer jusqu'à disparition de l'eau, puis éteignez.
Ajoutez un peu de beurre, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes.
