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Comment faire mariner délicieusement le shish kebab : les chefs révèlent les meilleures options
11.08.2024 16:45
Toute femme au foyer sait qu'une bonne marinade ne fera qu'améliorer le kebab fini.
Cependant, dans la cuisine moderne, il existe tellement d’options pour la marinade que cela peut être écrasant.
L'experte en cuisine Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, conseille de choisir des options classiques et éprouvées.
De quelles options de marinade parlons-nous ?
Bière avec compote
À première vue, il peut sembler que cette marinade semble trop inhabituelle, mais c'est une idée fausse. C’est idéal pour tout type de viande.
Il est conseillé d'associer la bière (brune) à une compote à base de fruits secs. Nous ajoutons également du cumin et du sel.
Marinade "sèche"
Ce type de marinade est réussi à bien des égards, car il permet d'obtenir de bons résultats. Il est conseillé de mélanger les épices sélectionnées et les herbes sèches, puis de frotter le mélange sur chaque morceau de viande.
Canneberge
Cette marinade ne laissera personne indifférent, tant la viande s'avère incroyable. Utilisez un mixeur pour réduire en purée les canneberges, ajoutez du sel, du poivre et un peu de romarin.
