Comment mariner des concombres à la finlandaise : cet apéritif ne durera certainement pas longtemps

Parmi les autres préparations hivernales, la plus répandue est la préparation de concombres. Ils sont salés, marinés, roulés individuellement et avec d'autres légumes.

Chaque femme au foyer a quelques recettes préférées. Mais cette recette a définitivement sa place en rayon.

Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment mariner les concombres à la finlandaise.

Vous aurez besoin de :

• concombres 1,5 kg;
• eau 1,5 litre;
• sucre 100 gr;
• sel 60 gr;
• graines de moutarde 1/2 c. je;
• feuille de laurier 2 pièces;
• vinaigre (9%) 100 ml.

Comment cuisiner

1. Les concombres propres doivent être coupés en médaillons épais.

2. Pour préparer la marinade, vous devez ajouter les épices selon la liste à l'eau et, une fois l'eau bouillie, ajouter le vinaigre.

3. Ajoutez ensuite les concombres hachés à la marinade chaude et portez à nouveau le tout à ébullition. Les concombres peuvent changer de couleur, mais doivent conserver leur structure ferme.

4. La pièce est placée dans des bocaux stérilisés avec la marinade, les bocaux sont enroulés, retournés et recouverts, laissés sous cette forme jusqu'à refroidissement complet.

Une fois prêtes, les pièces sont stockées dans un endroit frais.

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• 4 Août 2024

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