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Comment préparer le gruau parfait : des conseils qui transformeront votre matinée
05.08.2024 05:50
Dans la conscience populaire, les flocons d’avoine sont un aliment destiné aux enfants, aux malades et à ceux qui souhaitent perdre du poids. Mais ce n'est pas vrai.
La farine d'avoine contient de nombreuses substances utiles. Minéraux (potassium, calcium, magnésium, phosphore, zinc, fer), vitamines B et un antioxydant naturel - la vitamine E.
Tout cela est tout simplement nécessaire pour tout le monde, quels que soient l'âge et le poids.
Et pour une personne en bonne santé, la farine d'avoine ne fera qu'aider à ne pas perdre son trésor - la santé, et même à l'augmenter (bien sûr, sous réserve d'autres règles d'un mode de vie sain).
Principaux types de flocons d'avoine
Il existe trois types de céréales, informe l'experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Ioulia Arkhipova.
Le tout est le plus sain. C'est ce type de céréales qui contient la concentration maximale de toutes les vitamines et minéraux.
Mais il présente un inconvénient : le temps de cuisson est trop long (30 à 40 minutes). Compte tenu du rythme de vie moderne, cela pose certains inconvénients.
L'option suivante est la bouillie instantanée, qu'il suffit de verser avec de l'eau bouillante ou du lait chaud pour la préparer à la consommation.
Il y a aussi un inconvénient ici. Ce type est considéré comme le plus pauvre en termes d'utilité, qui subsiste après un traitement spécial du grain.
Heureusement, nous avons une autre espèce que l’on peut appeler le « juste milieu » ! Ce sont des flocons d’avoine à grains entiers. Les grains sont passés dans une presse, ce qui les rend moins durs et conserve toutes les substances bénéfiques.
Recette de porridge parfaite
Préparons-le de manière classique, mais avec une petite astuce. Comment cuisinez-vous habituellement les flocons d’avoine ?
Versez l'eau/le lait froid, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 10 à 15 minutes selon la qualité du produit proposé.
Ou ils jettent les flocons dans de l'eau bouillante et les préparent également. Mais nous ferons les choses un peu différemment.
Donc. Portez le lait ou l'eau à ébullition. Versez les céréales (elles doivent être deux à deux fois et demie moins que le liquide).
En remuant, faites cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Éteignez et enveloppez-le dans un torchon. Tous! Nous attendons environ 10 minutes et vous pouvez l'ouvrir.
Nous ajoutons ce que votre cœur désire selon vos goûts et dégustons un porridge savoureux, tendre et moyennement épais !
Vous direz de quel genre de truc il s'agit - les mêmes 15 minutes de préparation. Et le fait que la bouillie soit cuite à la vapeur plutôt que bouillie est plus saine.
Et ces 10 minutes sans rester aux fourneaux ne sont qu'un cadeau - après tout, la matinée peut être si courte quand on est pressé...
