Pas d'amidon : comment épaissir une confiture même très liquide pour garnir tartes et petits pains - une méthode de chef
De nombreuses femmes au foyer utilisent de l'amidon pour épaissir la confiture à garnir, mais il existe un moyen plus efficace.
Nous vous expliquons comment épaissir une confiture même très fine.
Comment épaissir la confiture
Mettez la quantité de confiture nécessaire dans une casserole à fond épais (pour ne pas brûler).
Si la confiture était au réfrigérateur, réchauffez-la un peu. Ajoutez ensuite la semoule.
Pour un verre de confiture incomplet il vous faudra une cuillère à café de semoule. Remuer et laisser reposer 20 minutes pour que les céréales gonflent un peu.
La semoule peut être immédiatement visible dans la confiture, mais vous ne la verrez ni ne la sentirez dans la garniture.
Si la confiture est très liquide, ajoutez une cuillère à soupe de semoule par verre.
Au bout de 20 minutes, mettre la casserole sur le feu, porter à ébullition, cuire deux minutes, laisser refroidir. Vous pouvez cuisiner des pâtisseries.
