Une façon simple de mariner des concombres sans eau bouillante, sans sucre ni vinaigre : en hiver, vous vous féliciterez d'avoir beaucoup cueilli
Mariner des concombres pour l'hiver sans utiliser d'eau bouillante, de sucre et de vinaigre est une tâche bien réelle.
Nous vous expliquons une recette simple pour de délicieux concombres marinés.
Comment mariner délicieusement les concombres
Faites tremper les concombres quelques heures dans de l'eau froide. Les extrémités n'ont pas besoin d'être coupées.
Au fond d'un pot de trois litres, on place les assaisonnements (ail, grains de poivre noir, brins et parapluies d'aneth, feuilles de raifort), puis les concombres, encore les herbes et encore les concombres.
Couvrir le dessus de feuilles de raifort. Dans un litre d'eau, dissolvez une cuillère à soupe de moutarde en poudre (sans lame) et 3 cuillères à soupe de sel (également sans lame).
Remuer, verser dans un bocal avec les concombres, ajouter de l'eau jusqu'au sommet.
Couvrir avec un couvercle en plastique, verser une autre cuillerée de moutarde en dessous et réfrigérer immédiatement.
Dans environ un mois, les concombres deviendront légèrement salés, mais il vaut mieux attendre 2-3 mois.
