Comment sont bouillis les œufs au Kremlin : le chef a montré une méthode inhabituelle
Faire bouillir des œufs pour qu'ils soient faciles à peler n'est pas du tout difficile.
La méthode est inhabituelle mais très efficace. C'est d'ailleurs ainsi qu'on fait bouillir des œufs au Kremlin, rapporte la chaîne Zen « Schizophrénie gastronomique ».
Comment sont bouillis les œufs au Kremlin
Avant la cuisson, utilisez la pointe d'un couteau pour faire une petite piqûre dans chaque œuf (à partir de l'extrémité pointue).
Ensuite, placez les œufs non pas dans de l'eau froide mais bouillante salée et laissez cuire 13 minutes.
Après avoir fait bouillir de l'eau avec des œufs, il est important de réduire le feu, il doit être minime.
Après ébullition, les œufs doivent être placés pendant un moment dans l'eau froide.
Si cela est fait correctement, les œufs seront pelés d’un seul mouvement de la main.
