Comment cuisiner des côtelettes en français : c'est très savoureux
Tous les gourmets connaissent probablement un plat appelé « viande à la française ».
Dans le même temps, tous les gourmands ne connaissent pas l'existence d'un plat similaire : les « côtelettes françaises ».
Vous en avez assez des côtelettes ordinaires ? Alors préparez-en une autre variété !
Vous serez sûrement ravi ! Après tout, la nourriture est incroyablement juteuse et a un goût vif.
La recette d'un plat appétissant et très savoureux a été partagée par une experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova .
recette de côtelette française
Vous devez d'abord préparer tous les composants de la future viande hachée.
Prenez trois tranches de pain et coupez-les. Placez les cubes obtenus dans un récipient profond et remplissez de kéfir.
Pendant que les produits de boulangerie absorbent le produit laitier fermenté, hachez grossièrement un oignon et placez la masse obtenue dans une poêle préchauffée dans laquelle une petite quantité d'huile végétale a été versée.
Le traitement thermique des oignons doit se poursuivre jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse à la surface du légume.
Ensuite, vous devez couper 700 grammes de filet de poulet et passer les morceaux obtenus dans un hachoir à viande. De même, hachez le pain préalablement trempé et l'oignon frit, ainsi qu'une gousse d'ail.
Vous devez ajouter un œuf cru à la combinaison résultante. La masse doit être salée, poivrée, bien mélangée et battue. La viande hachée est prête.
Ensuite, vous devriez hacher un autre oignon. Vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les anneaux obtenus pour éliminer l'amertume du légume.
Vous devez également couper les tomates (2 morceaux) et les concombres marinés (3 morceaux) en fines tranches rondes, ainsi que râper 100 grammes de fromage.
Après cela, vous devez former des escalopes rondes à partir de viande hachée directement sur la plaque à pâtisserie. Pour ce faire, vous devez utiliser une plaque de cuisson.
Vous devriez obtenir des côtelettes d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Placez un peu d'oignon et 2-3 morceaux de tranches de concombre et de tomate sur chacun d'eux. Saupoudrer toutes les « structures » de fromage râpé.
Placez la tôle contenant les futurs produits culinaires au four pendant un tiers d'heure. La cuisson doit être effectuée à une température de 180 degrés.
Auparavant, on expliquait aux gourmets pourquoi les côtelettes dans un restaurant ont toujours meilleur goût.
