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Qu'est-ce que le crumpet britannique et comment le cuisiner : pas plus compliqué que les crêpes à la levure
23.06.2024 12:20
Les amateurs de cuisine anglaise seront curieux de savoir que les habitants de Foggy Albion mangent non seulement des flocons d'avoine ou des œufs brouillés avec du bacon au petit-déjeuner, mais s'offrent également du crumpet.
Il s'agit d'une simple pâtisserie pour le thé, très similaire à nos crêpes à la levure.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer le crumpet britannique.
Vous aurez besoin de :
- lait - 400 ml;
- farine - 300 gr;
- levure (sèche) - 1 cuillère à soupe. l.;
- sucre en poudre - 1 cuillère à café;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
- beurre - 1 c.
Comment cuisiner
1. Ajoutez la levure et le sucre en poudre au lait chaud. Une fois complètement dissous, ajoutez encore 100 ml d'eau tiède et laissez le mélange pendant 15 minutes.
2. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le soda et le sel, versez le lait avec la levure et fouettez.
La consistance du mélange doit être semblable à celle d’une crème épaisse. S'il s'avère très épais, vous pouvez le diluer avec de l'eau.
3. Couvrir la pâte d'un torchon humide et laisser reposer 45 minutes.
4. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale et ajoutez la pâte une cuillère à soupe à la fois pour faire des crêpes rondes.
Cuire au four pendant cinq minutes puis retourner. Les crumpets sont servis avec du beurre pour le thé.
Précédemment, nous vous avons expliqué quelles erreurs culinaires peuvent rendre la soupe nocive .
