Pourquoi ajouter du sucre à la cannelle aux côtelettes : vous serez surpris - secrets de chefs
Vous avez sûrement aussi des secrets personnels, grâce auxquels les côtelettes s'avèrent toujours parfaites.
Cela permet même à un plat simple et familier de ravir par son goût.
Beaucoup de gens réfléchissent souvent à la façon dont les côtelettes pourraient être améliorées, la chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti, partage son expérience.
Par exemple, certains chefs ajoutent de la cannelle et du sucre aux côtelettes. Cela semble être une décision incroyablement étrange. Mais de telles actions ont certainement leur propre logique.
En quoi consiste-t-il
Les femmes au foyer choisissent souvent la viande de porc comme base. Malgré tous ses avantages, le produit présente également des inconvénients. Par exemple, le goût du porc ne plaît pas toujours.
Afin de ne pas rencontrer d'arrière-goût étrange lors de la dégustation des escalopes, il convient d'ajouter une petite quantité de cannelle : l'épice neutralise cette carence.
Le sucre rendra le goût général des côtelettes de porc plus doux et plus expressif.
Plus tôt, nous avons expliqué comment des chefs expérimentés transforment le poulet pour créer une croûte .
