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Quelles sont les 8 règles qui vous permettront de préparer un méli-mélo impeccable : conseils d'experts culinaires - note pour les ménagères
28.05.2024 17:00
Beaucoup de gens savent que la solyanka peut être considérée comme un plat gagnant-gagnant : presque tout le monde l'aime.
Le secret est simple : le goût de la soupe est unique et il est impossible de confondre le méli-mélo avec un autre plat.
Cependant, dans ce cas, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine, conseille de ne pas oublier plusieurs secrets.
Quelles sont les 8 règles principales d’un méli-mélo exemplaire ?
Saisir correctement les viandes fumées
Beaucoup de gens aiment ajouter des viandes fumées à la soupe. Cela lui donne un arôme et un goût particuliers. Mais n'oubliez pas que le plat peut s'avérer trop gras.
Par conséquent, les viandes fumées doivent être frites en premier.
Type de bouillon
L'ensemble des composants en dépendra. Si vous choisissez l'option champignons, vous devez également introduire un produit mariné. La composition du poisson solyanka doit inclure différentes variétés du produit.
Mais avec le bouillon de viande, c'est encore plus simple : la variété des types de viande déterminera les nuances de goût.
Brez
Si vous avez choisi un bouillon de viande comme base, vous pouvez le préparer à l'avance en toute sécurité et, si nécessaire, commencer la cuisson directe.
Oignons verts
C'est un composant très important du méli-mélo, mais il vaut mieux ne pas l'ajouter à la poêle. Il est préférable d'ajouter des légumes verts au moment de servir sans perdre le goût et l'arôme.
Ajoutez correctement les citrons
C'est également un élément important du méli-mélo, mais il convient de comprendre qu'ils doivent être administrés correctement. Il est préférable de les disposer dans une assiette avec les oignons.
Câpres
Cet ingrédient est souvent ajouté au méli-mélo par des chefs professionnels, en utilisant également une petite quantité de la marinade elle-même. Le goût du plat changera instantanément.
Avez-vous besoin de sel ?
De nombreuses femmes au foyer posent cette question sans connaître la bonne réponse. Il s’est avéré qu’il n’est pas nécessaire d’introduire du sel. Sinon, la soupe sera trop salée.
Feuille de laurier
Cette règle est à retenir lors de la préparation de soupes : la feuille de laurier doit être retirée de la poêle.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de préparer une salade de chou chinois et d'œufs .
