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Comment faire cuire des pilons de poulet dans une sauce aux agrumes et au gingembre : une recette simple - incroyablement savoureuse
27.05.2024 17:27
Tout le monde sait que la viande de poulet elle-même a un goût très tendre et délicat, il n'est donc pas recommandé de la cuisiner sans une marinade de haute qualité ou une sauce efficace.
Il vaut donc la peine d’essayer de découvrir les combinaisons les plus intéressantes.
Par exemple, vous pouvez servir du poulet avec du gingembre, du curry et des agrumes, suggère la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti. Le résultat sera tout simplement incroyable.
Comment faire cuire des pilons de poulet aussi inhabituels
Liste de produits
- un kilo de tibias ;
- une petite cuillère de sel ;
- un oignon et deux carottes ;
- trois gousses d'ail ;
- un morceau de racine de gingembre ;
- une grande cuillère de curry ;
- deux oranges.
Méthode de cuisson
Vous devez d’abord traiter les pilons sous l’eau et utiliser une serviette en papier pour éliminer toute humidité restante. Ensuite, à l’aide d’un couteau, on pratique une incision à plusieurs endroits de manière à atteindre l’os.
Ensuite, placez les pilons dans un récipient, saupoudrez de sel, poivrez si vous le souhaitez et versez une cuillerée d'huile. Remuer et attendre 15 minutes.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et commencez à frire rapidement les pilons. Vous devez obtenir un aspect uniforme de la croûte.
Retirez le poulet du feu. Dans la même huile, faire revenir l'oignon et les carottes râpées. Ajoutez ensuite l'ail haché et la racine de gingembre et mélangez.
Ajoutez le curry, remuez et attendez trois minutes. Nous prenons des oranges. On « extrait » le zeste de l'un d'eux. Pressez ensuite le jus. Nous l'ajoutons aux légumes. Ensuite, nous envoyons le zeste. Vous pouvez ajouter plus de sel si vous le souhaitez.
Introduisez à nouveau les pilons et mélangez. Cuire à couvert à feu doux pendant environ 20 minutes.
Auparavant, nous avons parlé de la façon dont vous pouvez préparer le standard Olivier .
