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Pourquoi ajouter du kéfir aux escalopes hachées : voici à quoi ressembleront les escalopes - les gourmets seront ravis
21.05.2024 02:30
Vous en avez assez des côtelettes standards ? Essayez ensuite de cuisiner une variante inhabituelle de ce plat.
Le kéfir doit être utilisé comme ingrédient supplémentaire. Vous aurez également besoin de farine.
Le résultat sera des gâteaux plats qui se situent entre les côtelettes et les belyashi ou pâtés.
Une recette intéressante a été partagée par une experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie Yulia Arkhipova .
Pourquoi ajouter du kéfir à la viande hachée ?
Grâce à cet ingrédient, le plat deviendra très moelleux et juteux.
La consistance sera si parfaite et le goût si vif que le gourmet oubliera longtemps les côtelettes ordinaires.
De plus, la nourriture est préparée beaucoup plus facilement et plus rapidement que les belyashi/chebureks standards.
Recette des « blancs paresseux »
Placez 250 grammes de poulet haché dans un récipient profond.
Le composant viande doit être versé avec un verre de kéfir. Ensuite, vous devez ajouter un œuf cru.
L’ingrédient suivant est la « bouillie » d’oignon. Cette masse peut être obtenue en passant un oignon dans un hachoir à viande.
La combinaison obtenue doit être salée, poivrée et bien mélangée.
Vous obtiendrez un mélange auquel vous devrez ajouter de la farine (4 cuillères à soupe) et un peu de levure chimique (une demi cuillère à café suffit).
Après des mélanges répétés, vous obtiendrez une base à partir de laquelle des « rondelles » pourront être moulées sans aucun problème.
Ces préparations doivent être frites dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment cuisiner des rouleaux de chou sans viande hachée .
