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Pourquoi vous ne pouvez pas cuisiner de crêpes fines : les principales erreurs des femmes au foyer sont nommées - vérifiez vous-même
19.05.2024 10:00
Ce n'est un secret pour personne, les crêpes fines qui fondent en bouche et ravissent par leur goût et leur texture délicate sont particulièrement appréciées.
Si les crêpes s'avèrent rugueuses, dures et épaisses, le plat ne peut pas être qualifié de réussi.
Ainsi, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine, a cité les principales erreurs que peuvent commettre les femmes au foyer.
Quels sont-ils?
Mauvaises proportions de sucre
Beaucoup de gens essaient de rendre les crêpes plus sucrées, oubliant que cela peut nuire à la qualité du plat. Oui, la pâte s'avérera sucrée, mais dure et pas particulièrement savoureuse.
Par conséquent, ne prenez pas plus de deux cuillères à soupe de sucre par litre du produit principal. Dans ce cas, la pâte a toutes les chances d'être de haute qualité et savoureuse.
Quantité incorrecte de farine et d'œufs de poule
Beaucoup de gens ajoutent de la farine exactement selon la recette, mais ils se demandent ensuite pourquoi les crêpes se sont avérées trop dures. Le fait est qu'il est préférable d'évaluer vous-même la texture de la pâte. Si vous constatez qu'il s'avère trop dense, vous ne devriez pas vous attendre à des crêpes fines et savoureuses.
Avec les œufs, vous devez également faire preuve de modération. Un manque ou un excès d'œufs de poule gâche également la qualité du plat. Pour un demi-litre de pâte, ne prenez pas plus de deux œufs.
Lait
Beaucoup de gens aiment cuisiner des crêpes avec du lait, mais c'est précisément à cause de ce composant que la qualité du plat peut être gâchée. Par conséquent, il est préférable de mélanger ce composant avec de l'eau ordinaire dans des proportions égales.
Subtilités de la friture
Tout d’abord, choisissez soit une poêle en fonte d’un diamètre adapté, soit utilisez une crêpière. Seules ces deux options sont considérées comme valables.
Il est important de réchauffer d'abord la batterie de cuisine, puis de commencer à frire.
Plus tôt, nous avons parlé des secrets que vous pouvez utiliser pour rendre le sarrasin plus original .
