Quoi ajouter au café pour le priver de l'amertume : un ingrédient salvateur - et ce n'est pas du sucre
De nombreux amateurs de café sont convaincus que l'ajout de sucre est le seul moyen de priver la boisson revigorante de son amertume.
Cependant, ne vous précipitez pas pour remettre quelques cuillères à soupe de sucre cristallisé dans la tasse.
Il s'avère qu'il existe un autre additif qui peut masquer le goût amer.
Nous parlons d'un produit qui fera bien mieux son travail que le sucre.
Curieusement, nous parlons de... sel de table.
Ce point inhabituel a été attiré à l'attention de l'experte en cuisine de la publication du réseau Belnovosti, la cuisinière, boulangère de quatrième classe, Yulia Arkhipova .
Pourquoi saler votre café ?
Le fait est que le sel aide non seulement à éliminer l'amertume (ou l'acidité), mais aussi à mieux révéler l'agréable arôme du café.
Dans ce cas, la boisson ne semblera pas du tout salée. À moins, bien sûr, que vous en fassiez trop avec l’additif.
Une pincée de sel suffit pour une tasse de café. Cette quantité sera suffisante pour neutraliser le goût amer et révéler pleinement de nouvelles saveurs.
Mais ajouter du sucre cristallisé à une boisson salée n'est pas du tout nécessaire. Pour ce type de café, une douceur supplémentaire n'est plus nécessaire.
Cependant, si vous souhaitez rendre la boisson encore plus sucrée, vous pouvez ajouter au maximum une cuillère à café de sucre.
Auparavant, l'expert avait expliqué comment préparer cinq litres de jus naturel à partir de trois oranges.
