Comment bien cuire le chou pour les rouleaux de chou : rendez-le moelleux pour une meilleure cuisson
Pour rendre les rouleaux de chou savoureux, vous devez bien préparer les feuilles de chou.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment bien cuire le chou pour les rouleaux de chou.
Comment faire cuire du chou pour les rouleaux de chou
Prenez une tête de chou, coupez la tige, placez-la dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les feuilles supérieures soient tendres.
Périodiquement, nous retirons les feuilles finies et poursuivons la cuisson jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment de feuilles.
Vous pouvez également utiliser le micro-ondes. Nous prenons une tête de chou, découpons la tige, la mettons dans une assiette, la recouvrons d'un sac et la mettons au micro-ondes pendant six minutes à puissance maximale.
Ensuite, retirez les feuilles supérieures et vérifiez si celle du milieu est solide. Si oui, répétez la procédure.
Auparavant, l'expert avait expliqué quoi utiliser à la place de la chapelure pour paner les côtelettes.
