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Seulement après cela, ajoutez du riz à l'eau - et il deviendra friable
13.05.2024 05:20
Quoi de plus simple que de cuire du riz ? Beaucoup de gens le remplissent d’eau, le mettent sur le feu et attendent qu’il cuise.
Cette approche est possible, mais il est peu probable que vous puissiez obtenir un riz vraiment savoureux et équilibré.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué quoi faire dans une telle situation.
Par conséquent, il convient de comprendre quand il est préférable d'ajouter du riz à l'eau et quelle méthode de cuisson doit être utilisée.
Ce dont vous avez besoin pour cuisiner
Il convient de noter d’emblée que cette méthode de cuisson est radicalement différente de celle à laquelle beaucoup sont habitués. Par conséquent, vous devez tout d’abord préparer :
1) riz de qualité ;
2) la quantité requise d'eau purifiée ;
3) 2 feuilles de laurier ;
4) bâton de cannelle ;
5) 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive.
Du laurier et de la cannelle peuvent être ajoutés à votre discrétion ; ces ingrédients ne sont pas du tout nécessaires, mais ils affecteront positivement le goût du plat.
Comment cuisiner
• tout d'abord, il faut bien rincer les céréales. Ici, vous devez respecter une règle simple : l'eau après le lavage doit être propre ;
• ajoutez du sel et du laurier à l'eau;
• ajoutez le riz lorsqu'il commence à bouillir ;
• Vous pouvez ajouter de la cannelle immédiatement après avoir ajouté le riz. Mais il est important de se rappeler que cela peut grandement affecter le goût du plat ;
• pendant la cuisson, il est important de réduire le feu au minimum et de remuer régulièrement la bouillie ;
• À la toute fin, retirez la feuille de laurier et la cannelle et ajoutez de l'huile d'olive à la place.
Cette méthode de cuisson vaut vraiment la peine d'être essayée. Et ici, il convient de rappeler une règle importante : le riz est ajouté à l'eau bouillante, pas froide, ce point doit être clairement pris en compte.
Précédemment, nous parlions d' une méthode ultra-rapide de préparation d'Olivier.
