Gâchera le goût et l'arôme : ne mettez pas de feuilles de laurier dans ces plats
Contrairement à la croyance populaire, le laurier n’est pas une plante universelle.
Cette épice ne doit jamais être ajoutée à certains plats.
Lors de la préparation des plats, il faut éviter d'utiliser des feuilles de laurier, a déclaré l'experte culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova .
Quels plats ne mettent pas de feuilles de laurier ?
Premièrement, cet assaisonnement ne convient pas aux bouillons de légumes et de poulet. Ils ont un goût délicat ; le laurier le gâtera par son amertume.
Ne mettez pas non plus cette épice dans les soupes de champignons et de poisson et dans les plats principaux à base de poisson.
Les feuilles de laurier sont idéales pour les plats frits et mijotés à base de viande et de légumes, les soupes et préparations épaisses.
Plus tôt, l'expert a expliqué comment cuisiner la goberge sous un manteau de fourrure.
