Ce que le pilaf aime : pour que le pilaf soit friable et ne colle pas - 4 astuces pas évidentes
Cuire le pilaf pour qu'il devienne friable et ne colle pas n'est pas si difficile.
Les secrets de la préparation du pilaf friable sont racontés par l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova .
Comment faire cuire du pilaf friable
Tout d’abord, le riz adore être trempé. Vous devez tremper dans de l'eau tiède ou légèrement chaude salée.
Deuxièmement, le pilaf aime l'eau chaude. Lorsque vous ajoutez du riz, ajoutez de l'eau chaude.
Troisièmement, vous n'avez pas besoin de verser de l'eau sur le riz tout de suite ; il doit être légèrement frit.
Une ou deux minutes suffisent. Lorsque vous faites frire du riz, vous devez le remuer constamment.
Quatrièmement, 5 à 7 minutes avant qu'il ne soit prêt, vous devez mettre une serviette ou une serviette sous le couvercle.
La serviette absorbera l'excès de vapeur. Après avoir éteint le feu, le pilaf doit reposer avec une serviette pendant 10 à 15 minutes.
Plus tôt, l'expert a expliqué comment préparer le glaçage pour le gâteau de Pâques.
