Pourquoi on ne peut pas utiliser la même spatule pour préparer différents plats : une note pour les cuisiniers
Une spatule culinaire est un outil très utile.
Grâce à cette chose, une personne peut remuer la pâte, ainsi que retourner des côtelettes et des crêpes cuites dans une poêle.
Certaines ménagères n'ont qu'une seule spatule : elle sert à préparer différents plats.
Mais c’est une mauvaise approche. Il devrait y avoir plusieurs spatules culinaires dans la cuisine à la fois.
La recommandation correspondante a été partagée par une experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie , Yulia Arkhipova .
Pourquoi une spatule culinaire ne suffit-elle pas ?
Les lames diffèrent par leur forme. Certains sont droits et d’autres courbés.
De plus, les appareils sont fabriqués à partir de différents matériaux : il y a du bois, du silicone, du plastique, du métal, etc.
Une telle diversité n’est pas apparue comme ça. Le fait est que les lames sont nécessaires à des fins différentes.
Par exemple, les spatules en silicone sont pratiques pour mélanger la pâte. Ils sont mal adaptés à de nombreuses autres tâches.
Une spatule droite en bois est pratique pour remuer les aliments cuits dans une poêle antiadhésive.
Mais lors de la préparation d'œufs brouillés, il vaut mieux ne pas utiliser un tel appareil. Dans ce cas, il est préférable d’utiliser une spatule courbée.
Le bois peut être un milieu dans lequel des micro-organismes dangereux se multiplient, vous ne devez donc pas toucher la viande crue avec une spatule en bois. Lors de la préparation de plats de viande, vous devez utiliser une spatule faite d'un autre matériau (par exemple du plastique).
Plus tôt, l'expert a expliqué comment préparer un gâteau de Pâques aéré.
