Pourquoi ajouter du sucre aux pâtes : une astuce des ménagères soviétiques
Saviez-vous que vous pouvez ajouter non seulement du sel, des épices et des sauces aux pâtes, mais aussi du sucre ?
C'est ce que faisaient les ménagères soviétiques lorsqu'elles faisaient frire des pâtes ; cela leur permettait d'obtenir une croûte appétissante.
Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment faire frire correctement les pâtes avec du sucre.
Comment faire frire des pâtes avec du sucre
Faire bouillir les pâtes de blé dur (de préférence des plumes) jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et les égoutter dans une passoire.
Pendant que l'eau s'écoule, faites chauffer la poêle et faites fondre le beurre.
Placez les pâtes dans une poêle, faites-les frire pendant cinq minutes, ajoutez un peu de sucre et poursuivez la friture jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoutez du sel et des épices aux pâtes frites. Vous pouvez également ajouter un peu d'ail ou d'oignon.
Auparavant, un expert expliquait pourquoi les chefs salent les plats depuis de grandes hauteurs.
