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Comment faire une sauce crémeuse aux champignons : une recette simple - idéale pour n'importe quel plat
23.04.2024 12:00
Beaucoup de gens savent que les champignons se marient bien avec la crème : vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux.
Il n'est donc pas surprenant qu'un assez grand nombre de recettes de sauces aient été développées, où les « rôles principaux » sont attribués à ces produits alimentaires.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte des questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti, estime qu'un tel ajout serait approprié au moment de servir n'importe quel plat.
Comment faire une sauce crémeuse aux champignons
Liste des ingrédients requis
- trois cents grammes de champignons frais (il vaut mieux prendre des champignons standards) ;
- emballage de crème à teneur moyenne en matières grasses (on parle d'un pack de 200 ml) ;
- un oignon ;
- cent ml d'eau bouillante ;
- un morceau de beurre ;
- deux petites cuillères de farine ;
- sel et poivre noir.
Processus de cuisson
Il est recommandé de soigneusement nettoyer et hacher les champignons à l'aide d'une râpe. Plus les champignons sont petits, plus la sauce sera aromatique et riche.
N'oubliez pas que si vous nettoyez bien les champignons, il n'est pas nécessaire de les laver.
Vous devez également hacher l'oignon le plus finement possible et le faire revenir rapidement dans du beurre fondu. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
N'oubliez pas que le plat doit être constamment remué. Ajoutez ensuite du sel, du poivre et la quantité de farine spécifiée. Mélanger. Ajoutez ensuite de l'eau chaude. Amener à un état homogène.
La crème est chauffée séparément dans une casserole et versée par parties dans la sauce.
Faites-le cuire jusqu'à ce qu'une consistance caractéristique apparaisse.
Plus tôt, nous avons parlé du type de marinade qui peut rendre la viande même bon marché savoureuse et moelleuse .
