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Que faire avec la sève de bouleau : une recette de kvas oubliée
12.04.2024 17:39
Au printemps, vous pouvez remplir tous les bassins et bols de sève de bouleau, mais ces fournitures ne seront d’aucune utilité si vous ne pouvez pas les utiliser ou les conserver.
Les femmes au foyer expérimentées ont appris à rouler du jus pour l'été - cela aide par temps chaud. Il y a encore une recette - injustement oubliée.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer du kvas d'orge avec de la sève de bouleau.
Vous aurez besoin de :
- sève de bouleau - 3 l;
- grains d'orge - 3 c. l.;
- pain de seigle - 200 gr;
- levure (sèche) - 5 g;
- sucre au goût.
Comment cuisiner
1. Séchez le pain au four jusqu'à ce qu'il ait une croûte bien dorée. Séchez les grains d'orge au four ou dans une poêle chaude et sèche.
2. Filtrez la sève de bouleau et faites-la chauffer dans un bol en émail à 45-50 degrés Celsius.
3. Ajoutez le pain, l'orge, le sucre et la levure à la boisson, puis remuez.
4. Couvrir le récipient de gaze et laisser dans un endroit chaud pendant 2-3 jours.
Filtrez le kvas fini, versez-le dans des bouteilles ou des bocaux et conservez-le au réfrigérateur.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment remplacer le pop-corn .
