Comment faire une sauce pesto à la maison : convient au poisson, à la viande et aux salades
La sauce, connue sous le nom de pesto, est un véritable salut pour tout cuisinier.
Comme le dit la chef Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, grâce à son goût universel, il se marie bien avec divers plats d'accompagnement, plats de viande et peut également être utilisé comme ingrédient pour les salades.
De plus, il peut être utilisé comme base lors de la création de sandwichs.
Pour faire du pesto, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients.
Vous devrez préparer 70 grammes de basilic, 30 grammes de pignons de pin, deux gousses d'ail, 80 millilitres d'huile d'olive, 50 grammes de parmesan (ou tout autre fromage à pâte dure), du sel et du poivre pour donner à la sauce la saveur désirée.
La préparation de la sauce commence par placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
Tout d’abord, mélangez le basilic et les pignons de pin. Ensuite, du fromage râpé et de l'ail haché y sont ajoutés. Ensuite, l'huile d'olive est versée et le tout est à nouveau soigneusement mélangé.
La sauce finie est assaisonnée de sel et de poivre, après quoi le pesto est prêt à servir.
En plus de la recette classique du pesto, il existe de nombreuses options pour le préparer. Par exemple, vous pouvez utiliser des épinards et des noix, du brocoli, de la coriandre et des graines de citrouille.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuire des pommes de terre au micro-ondes en 10 minutes.
