Ce qui manque dans les crêpes si elles se déchirent et collent à la poêle lorsqu'on les retourne et les retire
Si les crêpes se déchirent et collent à la poêle lorsque vous les retournez et les retirez, il se peut qu'il manque quelque chose.
Que faut-il ajouter à la pâte des crêpes pour les rendre plus élastiques, explique l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie Yulia Arkhipova .
Comment améliorer votre pâte à crêpes
Premièrement, vous pouvez rendre les crêpes plus élastiques en ajoutant un ou deux œufs à la pâte.
Deuxièmement, les crêpes colleront et se déchireront certainement moins si vous ajoutez un peu d'huile végétale à la pâte. Cela est particulièrement vrai pour les crêpes sur l'eau.
Troisièmement, les crêpes collent et se déchirent souvent à cause du manque de farine. Une ou deux cuillères à soupe de farine devraient corriger la situation.
Les additifs tels que la cannelle, le cacao et le paprika doivent être utilisés avec prudence car ils rendent la pâte imprévisible.
Et si vous ajoutez beaucoup de sucre, les crêpes vont brûler. Il est préférable de faire des crêpes non sucrées et de les garnir de confiture, de miel, de sirop ou de lait concentré plutôt que de verser beaucoup de sucre dans la pâte et de se retrouver avec des crêpes sucrées et brûlées.
Plus tôt, un expert a expliqué pourquoi ajouter du vinaigre à la pâte levée.
