Il s'avère que de nombreuses personnes cuisent encore mal les œufs : nous vous expliquons comment et pourquoi
Il semblerait que quoi de plus simple que de faire bouillir un œuf ?
Cependant, beaucoup de gens le font mal. Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe, parle des principales règles pour faire bouillir les œufs.
Comment cuire correctement les œufs
Faites bouillir les œufs à la coque pendant trois minutes maximum et « dans un sac » pendant quatre minutes maximum.
Les œufs durs ne doivent pas être cuits plus de 12 minutes ; les blancs et les jaunes deviendront caoutchouteux.
Pour éviter que les œufs ne se fissurent pendant la cuisson, ils doivent être bouillis dans de l'eau salée.
Après la cuisson, veillez à placer les œufs dans l'eau froide. Ceci est fait pour qu'ils puissent être mieux nettoyés.
Cela aide également à prévenir la décoloration bleue autour du jaune.
Auparavant, un expert expliquait pourquoi il fallait faire tremper le riz avant de le cuire.
