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Comment faire une soupe à la crème violette au lieu du bortsch rouge : une alternative lumineuse
26.03.2024 17:41
Encore faut-il savoir cuisiner le bortsch rouge. On pense qu'idéalement, il devrait s'avérer rubis ou rouge foncé.
Mais peu importe à quel point le bortsch est brillant et savoureux, il est tout simplement impossible de manger la même chose tous les jours.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une soupe à la crème violette.
Vous aurez besoin de :
- chou rouge - 400 gr;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- eau - 500 ml;
- huile végétale - 2 c. l.;
- sel, épices - au goût.
Comment cuisiner
1. Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée.
2. Coupez le chou rouge en fines lanières et envoyez-le avec les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes.
3. A ce moment, épluchez et hachez l'oignon, râpez les carottes et faites-les revenir dans l'huile végétale dans une poêle bien chaude.
4. Lorsque les légumes deviennent dorés, ajoutez les épices (le romarin est recommandé) et placez-les dans une casserole avec les pommes de terre et le chou.
5. Broyez les légumes préparés avec un mixeur, portez la soupe à ébullition et servez. Bon appétit!
Plus tôt, nous avons expliqué comment des chefs expérimentés préparent des côtelettes de poisson.
