Quel est le secret des rouleaux de chou parfaits : tout dépend du chou
Les rouleaux de chou farcis sont l'un des plats les plus populaires et préférés de la cuisine russe.
Malgré ce fait incontestable, de nombreuses femmes au foyer rencontrent des problèmes lors de la préparation de ce plat qui, selon l'expert de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , peut être facilement évitée en suivant quelques conseils simples.
La chose la plus importante pour préparer de délicieux rouleaux de chou est peut-être de choisir le bon chou.
Lorsque vous allez au magasin ou au marché pour ce légume, choisissez un jeune chou aux feuilles vertes riches.
Ces feuilles sont plus douces et plus juteuses, ce qui les rend plus faciles à travailler.
La forme de la tête de chou compte également : évitez d’acheter des têtes de chou qui ont une forme aplatie.
La plupart des feuilles de ces fourchettes seront probablement « froissées » - il ne sert à rien de penser à les transformer en un joli rouleau de chou.
D'ailleurs, certaines femmes au foyer utilisent du chou chinois pour préparer ce plat, car ses feuilles sont tendres, juteuses et cuisent rapidement, ce qui donne des rouleaux de chou très savoureux.
Précédemment, nous avons expliqué pourquoi certaines femmes au foyer ajoutent du kéfir à la pâte à crêpes.
