Cette épice n'est utilisée que pour les petits pains sucrés, mais elle est nécessaire dans la viande : de quel assaisonnement parle-t-on
Certaines femmes au foyer considèrent la cannelle uniquement comme une épice de dessert et l'utilisent généralement dans les pâtisseries maison.
Par exemple, selon l'expert de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , la cannelle est souvent mise dans la charlotte traditionnelle, cependant, même ici, il y a des nuances dans la préparation.
Essayez cette méthode : faites chauffer deux cuillères à café de cannelle moulue dans une poêle sèche pendant 30 secondes, puis ajoutez une tasse de sucre et une pincée de vanille. Mélangez bien tous les ingrédients et utilisez ce mélange pour créer une tarte aux pommes.
Cette méthode est nécessaire si vous souhaitez rendre les produits de boulangerie encore plus aromatiques et au goût sucré-épicé.
Mais pour une raison quelconque, il n'est pas habituel d'ajouter cette épice à la viande - et en vain.
Essayez simplement d'ajouter une petite quantité de cannelle à une sauce tomate épicée servie avec de l'agneau ou du poulet dans la cuisine orientale - vous ressentirez immédiatement la différence.
Cela ajoutera également une saveur plus subtile à la viande pilaf.
N'oubliez pas que la cannelle doit être ajoutée aux plats chauds au plus tôt 7 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, sinon le plat aura un goût amer.
N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter de la cannelle à vos préparations maison. Les marinades avec cet assaisonnement donneront aux légumes des notes aromatiques inhabituelles.
Précédemment, nous vous avons indiqué dans quelle poêle il ne fallait pas cuire les pommes de terre .
