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Comment cuisiner le sarrasin délicieusement et rapidement : quand on en a juste marre du porridge
25.03.2024 13:00
La bouillie de sarrasin est considérée comme l'une des plus saines et n'a pratiquement aucune contre-indication. Cependant, manger longtemps du porridge ordinaire, même avec des côtelettes ou de la viande, est ennuyeux.
Une experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment cuisiner la bouillie de sarrasin à la manière marchande.
Vous aurez besoin de :
- sarrasin - 350 gr;
- oignons - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- fromage - 200 gr;
- filet de poulet au goût;
- sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Épluchez et coupez l'oignon en cubes. Râper les carottes et le fromage sur une râpe grossière.
2. Coupez le filet de poulet (peut être remplacé par des champignons) en morceaux.
3. Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale, après une minute, ajoutez les carottes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits pendant 7 à 10 minutes, ajoutez du sel et du poivre.
4. Rincez le sarrasin à l'eau, mettez les légumes dans un plat allant au four, puis la viande (champignons), versez le sarrasin dessus et nivelez-le.
5. Ajoutez 600 ml d'eau (eau bouillante), couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Retirez ensuite le papier d'aluminium, saupoudrez de fromage râpé, couvrez de papier d'aluminium et mettez au four pendant 10 minutes en réduisant la température à 160 degrés.
Retirez ensuite le papier d'aluminium, laissez le porridge au four pendant 5 minutes et servez.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment choisir les épices pour la viande .
