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Comment remplacer les œufs dans les côtelettes : noms d'options inattendues - ce que vous pouvez noter
21.03.2024 08:30
On sait que l'utilisation d'œufs de poule lors de la préparation de viande hachée pour les côtelettes présente un aspect négatif.
Le fait est que la viande devient dure et pas tout à fait agréable au goût.
Par conséquent, il vaut la peine de trouver des options décentes qui aideront à remplacer les œufs de poule lors de la préparation des côtelettes hachées, a noté la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti.
Que pouvez-vous envisager comme alternative ?
Tofu
Peu de gens savent que ce fromage incroyablement sain peut améliorer considérablement la qualité des côtelettes. Le fromage de soja remplace parfaitement les œufs et ajoute un goût particulier au plat.
Le tofu doit d'abord être réduit en purée.
Il convient de noter que la texture des côtelettes changera également pour le mieux.
Fromage blanc
Beaucoup ont entendu dire que le fromage cottage est utilisé pour ajouter du moelleux aux côtelettes. Il sera également possible de préparer le plat sans utiliser d'œufs.
Le fromage cottage peut être combiné avec une petite quantité de lait.
Farine de pois
Si vous n’avez toujours pas de farine de pois, vous devez absolument l’essayer. Par exemple, pour commencer, vous pouvez préparer des escalopes hachées sans œufs.
Une petite quantité de farine doit d'abord être diluée dans l'eau.
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