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Comment cuisiner des escalopes de pois délicieuses et moelleuses : une recette simple pour un plat maigre
20.03.2024 09:15
Les escalopes de pois parfumées et aérées sont une option idéale pour un déjeuner copieux.
Dans le même temps, le processus de cuisson est assez simple et le plat lui-même diversifie parfaitement l'alimentation.
La recette a été partagée par un expert de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova .
Ingrédients
Pour préparer 3-4 portions, vous devez prendre :
- pois cassés - 230 g;
- eau - 1,5 litre;
- oignons - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- huile végétale - 3 c. l.;
- semoule - 50 g;
- sel et poivre.
Processus de cuisson
Les pois doivent d'abord être trempés.
Il faut le laisser dans l'eau pendant trois heures.
Après cela, le produit doit être filtré et transféré dans une casserole, puis à nouveau rempli d'eau propre. Faites cuire les petits pois pendant environ une heure.
Les légumes hachés doivent être frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis combinés avec des pois et mixés avec un mélangeur.
La masse résultante doit être mélangée avec des épices et de la semoule.
La pâte doit être mélangée et laissée 20 minutes à température ambiante. Après cela, vous pouvez commencer à former des côtelettes qui doivent être frites de chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une pâte maigre avec de l'eau minérale.
