Film à la surface du thé : cela se produit lorsque le thé refroidit – est-ce bon ou mauvais ?
Contrairement à la croyance populaire, il n’y a rien de mal à l’apparition d’un film à la surface du thé refroidi.
De plus, le film peut indiquer la haute qualité du thé.
Pourquoi un film se forme-t-il sur le thé ?
Le film à la surface du thé peut varier, tout comme les raisons de son apparition.
Un film transparent est le signe d'un thé de haute qualité.
Ce film s'appelle la crème au thé. Il se forme à la suite de l'oxydation de composés polyphénoliques bénéfiques - les catéchines.
Si le film sur le thé ressemble à du lait, cela est dû à l'eau dure.
L'apparition d'un film arc-en-ciel indique que le thé est resté longtemps.
Les experts ne recommandent pas de boire du thé debout, car il est nocif pour l'estomac.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment préparer correctement du thé à la camomille.
