Pourquoi ajouter du soda quand on cuisine des pommes de terre ordinaires : les conseils du chef
Il semblerait que cela puisse être plus simple que de faire bouillir des pommes de terre.
Cependant, il y a ici aussi quelques nuances. Par exemple, les pommes de terre sont souvent bouillies et transformées en purée.
Si les pommes de terre ne sont pas cuites pour la purée, mais pour la salade, cela devient un problème.
Que faut-il ajouter à l'eau lors de la cuisson des pommes de terre pour qu'elles ne bouillent pas, explique l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie Yulia Arkhipova .
Que ajouter aux pommes de terre pour qu'elles ne soient pas trop cuites
L'ajout de bicarbonate de soude à l'eau vous aidera à obtenir des pommes de terre parfaitement bouillies.
Pour un kilo et demi de pommes de terre, une demi-cuillère à café de soda suffit.
L'ajout de vinaigre de table (une cuillère à soupe pour 2 litres d'eau) permet également d'éviter que les pommes de terre ne bouillent.
Auparavant, l'expert a expliqué comment préparer la crème pour un gâteau à partir de crème sure.
