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Comment faire cuire un filet de poisson dans une pâte croustillante : une recette simple pour un plat appétissant et satisfaisant
06.03.2024 09:55
Le poisson est un produit riche en éléments utiles et qui doit faire partie d'un régime alimentaire régulier.
Mais le poisson ne s'avère pas toujours appétissant. Dans ce cas, vous devez préparer une pâte qui rendra la friandise plus aromatique et croquante.
La méthode a été partagée par une experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova .
Comme l'a expliqué le spécialiste, pour la préparation, vous devez prendre un minimum d'ingrédients.
Quels produits sont nécessaires
- Filet, 400 g,
- Poivre noir moulu et sel,
- Eau, 100 ml,
- Oeuf, 1 pièce,
- Farine, 100 g,
- Amidon, 30 g,
- Levure chimique, 5 g,
- Curcuma,
- Huile végétale.
Processus de cuisson
Le poisson doit être divisé en petits morceaux, saler et poivrer.
Dans un bol séparé, vous devez mélanger un peu de farine avec l'amidon, l'eau, le jaune et le curcuma. Après cela, vous pouvez ajouter des protéines, une pincée de sel et d'autres produits.
La masse doit être soigneusement mélangée jusqu'à consistance lisse. Le reste de la farine doit être dans une assiette séparée.
Tout d'abord, les morceaux de poisson doivent être roulés dans la farine, puis trempés dans la pâte.
Ensuite, vous pouvez passer à la friture. Vous devez faire cuire le filet dans une poêle préchauffée.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des steaks de chou-fleur.
