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Comment cuisiner la soupe Stracciatella : offrez-vous un chef-d'œuvre de la cuisine italienne - une excellente recette
25.02.2024 17:00
Objectivement, la cuisine italienne peut être considérée comme l'une des traditions culinaires les plus dignes du monde.
Il est difficile de trouver une personne qui puisse lui faire preuve d'indifférence.
Le secret est simple : une combinaison idéale d'ingrédients et une recette originale, explique la chef Yulia Arkhipova , experte des questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti.
Comment faire une soupe Stracciatella
Liste des produits requis
- 2 morceaux de filet de poulet ;
- un oignon et une carotte chacun ;
- 2 œufs de poule de taille moyenne ;
- deux cuillères de semoule ;
- feuille de laurier, grains de poivre, sel, herbes et poudre de paprika ;
- 30 grammes de fromage râpé.
Méthode de cuisson
Vous devez d'abord faire bouillir le bouillon. Pour ce faire, faites cuire le filet avec les carottes entières et les oignons à feu doux. Épluchez d'abord les légumes.
Nous ajoutons également quelques épices au bouillon - feuille de laurier et poivre.
Ensuite, la base de soupe doit être filtrée. Retirez les légumes et les épices et réservez le filet.
Portez ensuite à nouveau le bouillon à ébullition et ajoutez délicatement la semoule. Ensuite, amenez les œufs de poule jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez-les à la soupe et remuez vigoureusement.
Il ne reste plus qu'à ajouter du fromage râpé, du paprika, du sel et des herbes. Cela vaut également la peine de rendre le poulet - il suffit de hacher les morceaux de filet. Une soupe italienne spectaculaire est prête à servir.
Plus tôt, nous avons expliqué comment cuire délicieusement des pommes de terre selon une recette américaine .
