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Pâte insolite pour poisson à l'eau minérale : une recette simple et rapide
16.02.2024 18:34
Le poisson frit dans la pâte s'avère plus juteux et semble plus appétissant. Mais généralement, les femmes au foyer ne font pas attention à cet élément.
Ils mélangent régulièrement les ingrédients et trempent régulièrement des morceaux de poisson dans la pâte. En général, cela s'avère décontracté.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment faire frire un poisson inhabituellement savoureux pour le dîner le plus ordinaire.
Vous aurez besoin de :
- filet de poisson;
- œuf - 1 pièce;
- mayonnaise - 2 c. l.;
- soda - 0,5 cuillère à café;
- farine;
- sel;
- sucre;
- eau minérale - 1,5 à 2 verres;
- huile végétale pour la friture.
Comment cuisiner
1. Préparez le poisson ou le filet pour la cuisson. Décongeler, couper, couper en portions.
2. Salez chaque morceau et laissez tremper le poisson dans le sel pendant 20 minutes.
3. A ce moment, préparez la pâte en mélangeant l'eau minérale, l'œuf, la mayonnaise, en ajoutant du soda, du sel et du sucre selon votre goût.
4. Une fois prêt, tamisez la farine et remuez. Le mélange doit être aussi épais que de la crème sure.
5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir le poisson à feu moyen, qui doit d'abord être pané dans la farine puis dans la pâte.
Faites frire le poisson de chaque côté pendant 3 à 4 minutes. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une vinaigrette grecque .
