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Que cuisiner à partir de hareng et de betteraves : une recette de salade pas pire que le fameux manteau de fourrure
08.02.2024 14:43
Le hareng sous un manteau de fourrure a gagné sa place sur la table en vacances et lors d'un dîner de famille ordinaire.
Mais à partir de cet ensemble d'ingrédients, vous pouvez préparer une salade alternative.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué quoi cuisiner à la place du hareng sous un manteau de fourrure.
Vous aurez besoin de :
- betteraves - 500 gr;
- concombres marinés - 2 pièces;
- œufs - 2 pièces;
- hareng - 1 pièce;
- mayonnaise;
- oignon - 1 pièce;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 1 c.
Comment cuisiner
1. Si le hareng est entier, nous nettoyons, démontons, retirons l'intérieur, les arêtes, etc.
2. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le mariner dans du jus de citron avec du sel, du sucre et de l'huile végétale.
3. Faites bouillir ou faites cuire les betteraves, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
4. Mélangez les betteraves et les oignons marinés, laissez infuser 10 minutes.
5. Hachez les concombres marinés, faites bouillir et hachez les œufs, mélangez les filets de hareng dans un saladier et assaisonnez de mayonnaise.
Vous pouvez mettre au réfrigérateur avant de servir.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une salade d'oignons , très populaire dans les années 90.
